Sữa Hạt Đậu Xanh Nguyên Vị

Mô tả

Sữa đậu xanh lá dứa truyền thống là một loại sữa thực vật phổ biến trong ẩm thực Đông Á, đặc biệt là ở Việt Nam. Đây là một lựa chọn thực phẩm chay và không chứa chất béo động vật.

Dưới đây là quy trình cơ bản để làm sữa đậu xanh lá dứa truyền thống:

1. Ngâm đậu xanh: Đậu xanh được ngâm trong nước qua đêm để mềm hơn và dễ dàng nấu chín.
2. Nấu đậu xanh: Đậu xanh được nấu trong nước đến khi chúng mềm và dễ dàng nghiền. Thường thì đậu xanh được nấu trong một nồi với lượng nước đủ để chìm đậu xanh.
3. Xay đậu xanh: Đậu xanh đã nấu chín được xay nhuyễn cùng với một lượng nước. Quá trình này tạo ra một hỗn hợp đậu xanh và nước.
4. Lọc: Hỗn hợp đậu xanh và nước sau đó được lọc để tách lấy nước sữa từ hỗn hợp này. Quá trình này có thể sử dụng vải lọc hoặc thiết bị lọc đặc biệt.
5. Lá dứa: Lá dứa tươi được lấy ra, rửa sạch và xắt nhỏ. Lá dứa sau đó được thêm vào sữa đậu xanh để tạo hương vị đặc trưng.
6. Đun sữa đậu xanh lá dứa: Nước sữa đậu xanh và lá dứa được đun sôi trong một nồi. Đồng thời, bạn có thể thêm đường hoặc các gia vị khác để tăng hương vị và điều chỉnh khẩu vị.

Sữa đậu xanh lá dứa truyền thống có hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên và có hương lá dứa đặc trưng. Nó thường được uống lạnh và có thể được thưởng thức như một đồ uống tráng miệng hoặc uống trong thời gian nóng. Sữa đậu xanh lá dứa cũng có thể được sử dụng trong nhiều món tráng miệng hoặc món ăn truyền thống khác.